Cách Chế Biến Yến Sào Tâm Việt Tại Nhà, Đơn Giản, Dễ Làm

Yến sào Tâm Việt là một thượng phẩm dồi giàu dinh dưỡng, tuy nhiên việc chế biến yến sào sao cho vẫn giữ hương vị thơm ngon nhưng đảm bảo không mất đi chất dinh dưỡng vốn có thì không phải ai cũng biết. Vì vậy, hôm nay cùng Tâm Việt tìm hiểu cách chế biến tổ yến sào Tâm Việt đơn giản, đúng cách tại nhà nhé!

1. Công dụng của yến sào Tâm Việt đối với sức khỏe

Yến sào Tâm Việt là thượng phẩm mang nhiều dưỡng chất bồi bổ sức khỏe cho cơ thể, đặc biệt, chúng còn mang hàm lượng axit amin và protein cao, bên cạnh đó còn chứa hơn 30 loại vitamin cần thiết cho cơ thể.

Hãy cùng điểm sơ qua các công dụng tuyệt vời mà món yến chưng thượng hạng Tâm Việt này mang lại nhé!

Giúp an thần và cải thiện các chức năng thần kinh
Sản sinh kháng thể, tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch
Cải thiện và hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt hơn
Chống lão hóa, làm đẹp da từ sâu bên trong
Giảm ho hiệu quả và bồi bổ khí huyết
Giảm các nguy cơ gây béo phì, tăng cân
Giúp cho xương chắc khỏe hơn
Bồi bổ cho người bị suy nhược, người trải qua phẫu thuật hoặc bệnh nhân trong giai đoạn phục hồi sức khỏe
…

2. Cách chế biến các món yến sào Tâm Việt đơn giản tại nhà

Có rất nhiều cách chế biến yến sào Tâm Việt, chẳng hạn như: cách chưng yến, cách hầm yến, cách hấp tổ yến sào,…Nhưng để món yến được thơm ngon và đảm bảo giữ được trọn các chất dinh dưỡng có trong yến thì sự lựa chọn tối ưu nhất là chưng (hấp) cách thủy. Cùng Tâm Việt tìm hiểu cách chế biến các món yến chưng dưới đây:

Cách chế biến yến sào Tâm Việt chưng đường phèn

Để có được món tổ yến Tâm Việt chưng đường phèn đơn giản, bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau:

Yến tổ cao cấp Tâm Việt
Đường phèn
Vài lát gừng (hoặc thay thế bằng lá dứa)
Nước sạch

Cách làm:

Bước 1: Ngâm ngập tổ yến tinh chế Tâm Việt vào tô nước sạch trong 45 – 60 phút sao cho nở đều

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu trừ đường phèn vào thố chưng yến rồi cho nước vào cuối cùng. Không nên cho đường phèn vào liền, cần đợi đến thời điểm 10 phút trước khi chưng yến xong rồi cho vào

Bước 3: Đặt nồi chưng yến lên bếp, rồi đặt một chiếc khăn mỏng được gấp lại vào nồi, sau cùng đặt thố chưng lên khăn rồi đổ nước cao khoảng 1/3 chiều cao thố. Đậy nắp lại và bắt đầu chưng với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.

Bước 4: Mở nắp ra, cho một ít đường phèn vào và khoáy nhẹ, đều rồi đậy nắp lại chưng thêm 5-10 phút nữa đến khi đường tan hết rồi tắt bếp.

Lưu ý rằng, yến chưng xong vẫn nên đậy nấm cho nguội dần đến khi còn ấm để cho các chất dinh dưỡng không bị bay ra ngoài. Sau đó là bạn có thể thưởng thức và giữ trọn dưỡng chất của yến rồi

Ngoài ra, nếu muốn món yến thơm ngon và mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cao hơn có thể kết hợp cách chưng yến tổ với các nguyên liệu khác như: táo đỏ, hạt chia, hạt sen, nhãn nhục, bạch quả,…

3. Những lưu ý khi chế biến tổ yến chưng Tâm Việt

3.1. Thời gian hợp lý nhất để chưng yến tổ Tâm Việt

Thời gian chưng yến bao lâu còn phụ thuộc vào kích thước dụng cụ chưng:

Thời gian chưng yến cách thuỷ tầm 15-30 phút, có thể bật lửa lớn để nước sôi tầm 85° rồi chỉnh xuống lửa nhỏ để chưng.
Đối với nồi chưng, bạn nên chưng tầm 45-60 phút do nồi yến có quá trình gia nhiệt chậm hơn.

3.2. Cách chế biến yến sào Tâm Việt đúng chuẩn

Yến sào mang nhiều dinh dưỡng tuy nhiên nếu chế biến sai cách thì hàm lượng dinh dưỡng trong yến dễ mất đi hết, dưới đây là một số lưu ý khi chế biến yến sào Tâm Việt:

KHÔNG ngâm yến quá lâu – Đặc biệt nếu ngâm yến qua đêm hoặc trên 3 giờ thì tinh chất yến có thể hoà tan vào nước.

KHÔNG nấu, chưng hấp yến sào ở lửa LỚN vì sẽ làm mất chất yến, nên sử dụng nhiệt độ tối đa là 85°C

KHÔNG CHƯNG QUÁ LÂU – Tuỳ theo kích thước thố chưng hay dụng cụ chưng bạn điều chỉnh thời gian cho phù hợp, tầm 15-30 phút đối với chưng cách thuỷ, sau đó tắt lửa và đậy nắp ủ yến đến nguội rồi hẵn mở nắp nếu chưa dùng liền, giúp chất dinh dưỡng của yến không bị bốc hơi.

KHÔNG cho chưng yến quá đầy lên miệng thố, vì khi chưng yến sẽ nở ra và có thể tràn ra ngoài.

LUÔN ĐẬY NẮP cho dụng cụ chưng yến (thố chưng, hủ chưng,…) để tránh chất yến bị bay hơi trong khi nấu với nhiệt độ cao.

Chỉ bảo quản yến chưng trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong 1 tuần.

4. Sử dụng yến chưng sẵn thay vì chế biến có tốt không?

Yến chưng sẵn tuy tiện lợi nhưng không ít người thắc mắc liệu có tốt không. Thì câu trả lời là CÓ, với điều kiện bạn chọn những sản phẩm yến chưng chất lượng đến từ các thương hiệu uy tín.